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이세에비는 투명한 핑크빛이 감도는 회로 먹기에 가장 좋으며 삶거나 구워 먹어도 탱탱한 살이 일품이다.
탱탱한 살은 회로 즐기로 나머지 머리와 몸통을 가지고 끓인 미소시루(みそしる)는 해산물의 시원한 맛이 가득해서 식사의 깔끔한 마무리를 할 수 있게 해준다.
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일본인들이 좋아하는 명물 중에 1,2위를 다툰다고 하는 명물떡이다.
추부국제공항에서부터 빨간 글씨로 눈에 띄는 아카후쿠(赤福) 간판에서 유명세를 실감할 수 있다.
이세진구 앞에 있는 아가케요코초의 아카후쿠 본점에서는 이 떡을 먹기 위해 연일 줄이 길게 늘어서 있다.
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독특한 다마리조유 간장과 미림으로 만든 검은 양념장을 굵은 면발에 부어 맛이 베이게 한 후 파와 고추가루 등의 양념을 첨가하여 먹는 이세지방의 명물이다.
일반 우동과 비교하면 굵기가 훨씬 굵고 양념장에 비벼먹는 수준의 우동이라서 우동이라는 생각이 들지 않을 정도이다. 짭짤한 양념이 베인 면을 먹다 보면 금새 배가 불러오는듯한 느낌이 든다.
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예부터 신에게 바치는 공물로서 귀하게 여겨져 온 전복은 아직도 이 지역의 해녀들이 바다에 잠수하여 채취하고 있다.
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마츠자카 소고기는 육질좋은 일본재래종 검은 암소에게 맥주를 마시게 하거나 소주로 마사지하는 등 정성을 들여 키워낸 세계에서도 유명한 소고기 브랜드이다.
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에도시대에 유행했던 두부덴가쿠(두부산적)는 딱딱한 두부를 얇고 길게 썰어 대나무 꼬치에 꽂아 노스름하게 구워 그 위에 된장을 발라서 먹는 전통요리이다.
미에지방에서는 서민들이 즐겨먹었던 향토요리이다.
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나라현 아스카 지역의 향토요리이다. 다락고기 국물을 낸 후 우유와 미소를 더하여 만든 국물을 넓은 나베(냄비)에 끓인다.
그리고 닭고기나, 돼지고기, 다양한 야채들을 넣어서 끓여먹는 방식인데 한국사람의 입맛에 아주 잘 맞는 요리이다.
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칡을 잘게 분쇄한 후에 정제하여 만든 고운 전분을 이용한 요리가 나라지방에서는 아주 유명하다.
구즈키리(葛きり)는 면발에 투명하고 부드러우며 쫀득한 감촉이 입안에서 감돈다.
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